Всем привет!
Сегодня хочу поделиться рецептом из арабской кухни - Млюхия. Это не классический рецепт, так-как каждая хозяйка вносит свое, и этому блюду меня научила мама мужа. Рецепт очень простой и хочу отметить, что к арабской кухне я привыкла не сразу (и к этому блюду тоже). Нет, есть конечно блюда, которые понравились сразу, а есть к которым сначала относишься с осторожностью, а потом понимаешь что очень даже вкусно. И в арабской кухне есть такая особенность - иногда внешний вид не соответствует вкусу, т.е на вид блюдо может не привлекать, а вот на вкус... Так что если Вы будите в арабских странах не судите строго по внешнему виду, а лучше попробывать... НО, это лично мое мнение, возможно это только у меня так.
Млухия - это растерие, ещё ее называют "eгипетским шпинатoм" за высокое содержание витаминов и минеральных веществ. Характерная черта этого растения - слизь в листьях. Его используют в кулинарии в свежем, сушеном и замороженом виде.
Об этом растении я узнала только в Иордании, до этого в Украине я с ним не сталкивалась, но я думаю что его можно найти.
