Daria Kelsh: Фетучини с брокколи. Рецепт. Broccoli Fettuccine

Это еще одно из моих любимых блюд, оно очень сытное и вкусное. Есть много разновидностей фетучини, но сегодня я вам расскажу о том, как его приготовить с брокколи. Рецепт не сложный. Так что, приступим.

Ингредиенты:

- куриные грудки ( 4 шт.)

- брокколи

- сливки ( 20-30 %, 1 литр)

- паста ( спагетти)

- maggi ( 2 шт.)

- соль, перец

1. Так как я варила бульон для супа, я использовала куриные грудки, но лучше всего использовать филе. Так вот, я предварительно отварила куриные грудки и дала им немного остыть, отделила их от костей и нарезала небольшими кусочками.

** куриное филе не обязательно отваривать, можно просто обжаривать.

2. После на разогретую сковороду с подсолнечным маслом мы выкладываем курицу и обжариваем до золотистого цвета, солим и перчим ( или если вы используете филе, то до готовности и золотистого цвета).

3. Пока курица обжаривается, мы вот так разделяем брокколи, промываем и кладем в кастрюлю с кипяченой водой на маленький огонь на 4-5 мин, брокколи не должно развариться и быть мягким.

** вместо брокколи можно использовать шампиньоны ( свежие или в банках), грибы просто нарезаем и когда обжарится курица, добавляем в сковороду перчим, солим и обжариваем с курицей до готовности грибов.

4. Когда брокколи готово, достаем и перекладываем к обжаренной курице, солим и перчим.

5. Сразу добавляем сливки и кубики maggi, я добавляю 2 штуки, потому что они не такие соленые как в Украине, так что нашего кубика будет достаточно и одного.

И оставляем на среднем огне. Даем покипеть 2-3 минуты, периодически помешивая.

**если сливки слишком густые, можно немного разбавить горячей водой, но лучше куриным бульоном, но консистенция не должна быть жидкой.